schnelles Filet
22 07 2013
Eine schnelle abendliche Grillaktion auf dem Chari. Ein Schweinefilet wurde mit Butt Rub gepimpt und kam bei 130° Pit für ca. 60 Minuten bis KT 64° in den Rauch. Befeuert wurde über die Side Fire Box bei Zugabe von Apfelholz.
Bei einer KT von 56° wurde das Filet mit einer Glace aus Bulls Original und Kirschgelee glaciert.
